Autorin, Colitis Ulcerosa-Patientin – Heidrun Schaller ist die Autorin des Buchs „Die Paleo-Revolution. Gesund durch Ernährung im Einklang mit unserem genetischen Erbe“. In diesem beschreibt sie ihre persönliche Geschichte als Colitis Ulcerosa Patientin. Heidrun hat fast alles ausprobiert, was man zur Behandlung von Colitis Ulcerosa kennt. Von den typischen schulmedizinischen Medikamenten wie Kortison und Immunsuppressiva, über Stuhltransplantationen und alternatiive Ansätze. Einen großen Anteil an der Verbesserung ihres Gesundheitszustands hat dabei ihre Ernähurngsumstellung auf die Paleo-Ernährung eingenommen. Inzwischen studiert Heidrun Biologie, um selber forschend tätig werden zu können und endlich eine Lösung für Colitis Ulcerosa und Morbus Crohn Patienten zu finden. Auf dem Autoimmunkongress wird sie uns einen Überblick darüber geben, welche Behandlungsmethoden es für Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa gibt: von Schulmedizin, über Ernährung bis hin zu alternativen Ansätzen. Damit will sie anderen Patienten gebündelt präsentieren, welche Ansätze ihnen weiterhelfen können.