Nuklear- und Präventionsmediziner, Gründer der Deutschen Stiftung für Gesundheitsinformation und Prävention – Prof. Dr. med. Jörg Spitz  ist Facharzt für Nuklearmedizin, Ernährungsmedizin und Präventionsmedizin, Vorstandsmitglied des „Europäischen Gesundheitsnetzwerks“ sowie Gründer der „Gesellschaft für Medizinische Information und Prävention“ und der gemeinnützigen „Deutschen Stiftung für Gesundheitsinformation und Prävention“. Nach seiner Habilitation arbeitete er unter anderem als Chefarzt für Nuklearmedizin am Städtischen Klinikum Wiesbaden und als Professor für Nuklearmedizin an der Universität Mainz. Seit einigen Jahren widmet sich Spitz ausschließlich der Erarbeitung von Präventionskonzepten und deren Umsetzung in der Praxis. Diesbezglich organisierte er die bundesweiten „Vitamin D Update“- Kongresse und den „1. Kongress für Menschliche Medizin“. Zum Thema Vitamin D verfasste er zudem zahlreiche Bücher. Sein Motto ist: „Vorbeugen ist besser als Heilen!“: Auf dem Autoimmunkongress wird er uns über die Einsatzmöglichkeiten von Vitamin D sowohl in der Prävention als auch in der Behandlung von Autoimmunerkrankungen informieren.